Невозможно в один день бросить свой привычный образ питания и перейти к здоровому образу жизни и мысли. Почему именно «жизни и мысли»? Все просто — это тождественные понятия.
Надеюсь, такой заход в тему не напугал вас, тем более дальше расскажу о том, как правильно войти в осознанное питание без срывов и стрессов. Что-то новое всегда начинается с микродвижений, поэтому вспоминаем теорию маленьких шагов и опираемся на китайскую мудрость: «Путь в тысячу миль начинается с одного шага».
Для начала стоит закрепить в сознании, для чего именно мы встаем на этот путь. Улучшение качества питания помогает наладить самоощущение и все вытекающее отсюда: гормональный фон, настроение, биохимический анализ крови, энергетический запас и другие важные показатели. Закрепление целей в сознании поможет с легкостью перейти на осознанное питание.
Теперь фиксируем, какие именно шаги составляют основу осознанного питания. Приступать можно постепенно: определите для себя очередность введения тех или иных привычек, внедряйте в жизнь, пробуйте новое, прислушивайтесь к себе, а когда будете готовы — переходите к следующему шагу.
Циркадный ритм. Важно наладить режим сна. Часто именно недосып играет большую роль в переедании и неконтролируемых отношениях с едой.
Режим питания. Еще один важный пункт, обеспечивающий эффективную и стабильную работу ЖКТ. Когда вы начинаете завтракать, обедать и ужинать в одно и тоже время желудок вырабатывает сок к этому времени, что хорошо сказывается на пищеварительном процессе.
Водный баланс. Пора научиться пить теплую, комнатной температуры воду. Она участвует в усвоении питательных веществ, транспортировки кислорода к клеткам и тканям и способствует естественному детоксу.
Смартфону за столом не место. Если вы привыкли завтракать с телефоном в руке, попробуйте оставлять его за пределами стола. Так вы можете по-настоящему оценить вкус приготовленных блюд, отследить потребности организма и вовремя почувствовать насыщение.
Жиры. Начните внедрять в рацион достаточно правильных жиров: авокадо, орехи, рыба жирных сортов, растительные масла. Они хорошо насыщают и восполняют потраченную энергию.
Перекусы. Тут как с детьми: если дома стоит ваза с конфетами, уберите ее. Чем больше вы окружаете себя рафинированными продуктами, тем больше вероятность взять их в руки. Лучше замените сладости на орехи, но помните: переизбыток орехов может навредить также, как конфеты. Соблюдаем баланс во всем.
Зелень. Не менее одной чашки салатной зелени в день. Лучше с салатом, чем без него. Просто запомните это правило.
Тело. Научитесь выстраивать свои взаимоотношения с телом, чаще возвращайтесь в него, обращайте внимание на то, как вы спите, работаете и что едите, а заодно спрашивайте себя: «А чего я хочу сейчас?». Осознание своих желаний и потребностей дает нам большую возможность выйти на новый уровень общения со своим телом. Помните, оно у нас одно, другого не будет, и потому стоит относитесь к нему бережно, с уважением и любовью.
Подготовила: Алена Гера, CO и концепт-шеф кафе деликатной еды «Без рецепта», кондитерской этичных десертов «ERA», гастрономического пространства Carrots and Beans. Автор кулинарных книг «Книга кулинарного вдохновения», «Гастрономический роман», а также куратор курса о пищевых привычка «Баланс, вкус, здоровье: рецепты с заботой о себе» в Novikov School.
Читайте также:
