Москва
Винный буфет в «Новом пространстве Театра наций»
Страстной бульвар, 12/2
В меню собрали 50 наименований вина, можно заказывать по бокалам. Шампанское только в бутылках — Champagne ADN de Meunier Extra Brut мягкое с балансом минеральности и свежести (9900 рублей), в Champagne Blanc de Noir Brut Tradition доминируют ноты спелых фруктов и ягод (5300 рублей). По бокалам — белое Gruner Veltliner 2019 года с ярким цитрусовым ароматом (350 рублей), розовое Touraine Le Rose de la Cabane 2019 года с сочным оттенком клубники и цветов (470 рублей), оранжевое 2017 года с фруктовыми нюансами и мягкими карамельными штрихами Penedés Missatge en una Ampolla (750 рублей).
«Дом 12»
Мансуровский переулок, 12
Здесь проходят поэтические вечера, концерты, кинопоказы, презентации книг и лекции от известных людей. Огромный винный бар на любой вкус выступает в качестве сопровождения. По бокалам — итальянское Prosecco Conte Emo Capodilista Brut (450 рублей, бутылка 2650 рублей), белое греческое Retsina Cavino White Dry 2020 года (550 рублей, бутылка 2700 рублей), красное французское Cabernet Sauvignon Recital Vignerons de la Mediterranee 2018 года (350 рублей, бутылка 1990 рублей). По бутылкам — испанская Cava Gran Reserva Brut Roger Goulart 2015 года (5500 рублей) с богатым вкусом и сливочными оттенками, бордо Chateau Potensac Medoc (8500 рублей) со вкусом черных ягод, лакрицы, вишни и черного перца.
«Гвидон»
Большая Никитская, 5
В винной карте главного ресторана Бориса Зарькова около 350 наименований вина. Французское игристое Cremant de Bourgogne с легкими клубничными мотивами (780 рублей бокал), белое сухое Riesling Trocken (980 рублей бокал), чилийское Cabernet Sauvignon с ароматом фиалок и табака (850 рублей бокал). А если вы за рулем, подойдет безалкогольное немецкое Dornfelder (550 рублей бокал). По бутылкам выбор намного шире. Разделы «Белое» и «Красное» на шесть листов, игристому отдали четыре, а для патриотов страница с отечественным – кубанское Sauvignon Blanc Winemaker&Sommelier Collection с ароматом белого грейпфрута, крыжовника и черной смородины (5000 рублей бутылка).
Piri Piri
Петровка, 23/10
Винтажный винный бар. Наливают розе, белое и оранж в стеклянных бокалах старинных форм (есть даже винный шкаф, тайный вход от расписанного фламинго серванта). Шампанское, безалкогольное игристое, пино нуар от «Фанагории», розе из Прованса и шардоне от 550 рублей за бокал. Можно взять бутылку под закуски — оливки ночеллара (450 рублей), нежная мортаделла с пшеничной лепешкой (500 рублей) и печеный батат со сметаной (350 рублей).
Beer & Brut
Покровка, 26/1с2
В этом гастропабе дружат пиво и вино. Но мы расскажем подробно о последнем: испанская Cava Vinart Extra Brut Garcia Carrion (3200 рублей бутылка, 550 рублей бокал), Cremant Brut. France (5000 рублей бутылка, 850 рублей бокал), испанское розе Muga Rosado – Bodegas Muga с изысканным вкусом и легким намеком на сладость (4800 рублей бутылка, 800 рублей бокал), красное австралийское вино Shiraz Gnarly Dudes – Two Hands с ароматами спелого чернослива, лакрицы и с нотками аниса (8600 рублей бутылка), если хочется чего-то необычного — спелый аромат черники, ежевика, смородиновый джем и древесный тон сочетаются в красном вине Cabernet Terre More Ammiraglia – Frescobaldi (6400 рублей бутылка, 1070 рублей бокал).
Санкт-Петербург
Recolte
Проспект Добролюбова, 11
Cтильный ресторан с авторскими блюдами с использованием прмиальных продуктов: черная икра, говядина вагю, мясо косули. В барной карте более 300 вин, 70 которых из французской Бургундии. По бокалам — белое вино 2019 года Grillo, Canapi с тропическим и цитрусовым вкусами (550 рублей), красное испанское Sierra Cantabria Seleccion с ароматом малины, ежевики, кофейных зерен и темного шоколада (820 рублей), розовое Touraine Rose, Francois Chidaine с приятной живостью и освежающим послевкусием (850 рублей). В бутылках — шампань Thierry Fournier Brut Reserve (5800 рублей), игристое Prosecco Passionale Brut, Bruni c цитрусово-цветочным акцентом (4600 рублей), белое с юга Франции Jasse, Domaine Gauby выразительный вкус с минеральными нотами (5500 рублей).
Zazazu
Рубинштейна, 23
Название переводится как «искра», «восторг» с английского сленга. Скажем честно, «зазазы» в винной карте очень много. В карте 17 позиций вина — от шампанского, бургундского пино нуара до смелого каталонского оранжа. В заведении часто проводятся дегустации вин, цена от 2500 до 3000 рублей. Cava Castelfino Brut (450 рублей бокал) интенсивный и интригующий, раскрывается нотами спелых фруктов и варенья с оттенками персиков и абрикосов, немецкое белое вино Riesling Trocken Kuhling-Gillot (790 рублей бокал), испанское розе Barinas Rosado с нотами спелой сливы, алычи, персика и ткемали (450 рублей бокал), элегантное бордо Chateau La Faviere Bodreaux Superieur со свежей кислотностью, лесными ягодами и нотками трюфелей и табака (790 рублей бокал).
«Небо и вино»
переулок Пирогова, 18
Винный бар на крыше с необыкновенным видом. В барной карте представлено более 60 сортов вин, некоторые из них разливают по бокалам. Игристое — Cava Masfi Brut из Испании (410 рублей) с нотками цветов, цитрусов и косточных плодов, фруктовое и с кислинкой Ahso Saperavi Brut из Грузии (440 рублей). Белое — Sort Sauvignon Blanc из России с ароматом черной смородины и яблок, американское Chardonnay Sunset Creek с нотами ананаса, лимона и персика. Оранж из Грузии Rkatsiteli Qvevri Palavani (420 рублей), красное австрийское вино Zweigelt Scheider с нотками вишни, апельсиновой цедры и пряным послевкусием (420 рублей) и французское Chateau Les Artigaux Bordeaux со вкусом свежих ягод (420 рублей). По бутылкам — очень ароматный необычный совиньон из Сербии Sauvignon Blanc Orpheline (3000 рублей), оранж из редкого греческого сорта (проверено лично Дионисом, 4300 рублей) и небанальное чуть сливочное игристое из Испании Josep Ventosa Cava Brut (3200 рублей).
«Мечтатели»
Набережная Фонтанки, 11
Кафе с авторской кухней и винной картой на 12 страницах. Шампанское Bonnaire Brut с пряными нотками (890 рублей бокал), белое немецкое вино Riesling Melsheimer Mosel с обильными фруктовыми и травяными оттенками и кислотной свежестью (590 рублей бокал) и австрийское Gemischter Satz Landauer Thermenregion (590 рублей бокал) свежее и сочное с фруктовыми оттенками, испанский оранж Enrosado Altolandon Castilla-La Mancha c фруктово-цветочными акцентами (650 рублей бокал). Из красных вин: аргентинское Malbec Alta Vista Mendoza с пикантным вкусом, пряностями и нотками фруктов (520 рублей) и испанское Vindemiatrrix La Senda Bierzo (690 рублей).
«На вина!»
Кронверкский, 65
Модный винный бар и по совместительству магазин с биодинамическими винами от частных виноделен. Красное сухое итальянское вино Le Coste Rosso с богатым вкусом и ароматом спелой вишни и ежевики (8250 рублей бутылка), Sui Lieviti c оттенками мандарина и яблочного сидра из Италии (5100 рублей). Здесь и книжная зона для лаунжа, можно попросить вино по бокалам: шампанское, необычный оранж или тропический рислинг (цены уточнять у сомелье).
