Москва
Смотреть и слушать
Премьера спектакля «Песочный человек» в Малом театре
Премьера по одноименной новелле Э.Т.А. Гофмана. На сцене Малого театра впервые этот автор будет представлен в год, отмеченный памятной датой 250-летия со дня его рождения. В качестве режиссера дебютирует балетмейстер Леша Кот. Фантасмагорический мир немецкого писателя воссоздается через соединение драматической и пластической составляющих. При смене оптики восприятия у главного героя Натанаэля стираются границы реальности. Он оказывается заложником романтического двоемирия, остро ощущая присутствие мистических сил. Сознание юноши все больше захватывают Песочный человек и его двойники — адвокат Коппелиус и продавец барометров Коппола. Действительность предстает фантастически загадочной и туманной.
Есть и пить
Праздничное меню в Kalabasa
В мае проект Kalabasa празднует 17-летие, а пространство ресторана-кондитерской на Бауманской — 10 лет. Каждую неделю в меню будут добавлять ностальгический десерт, основное блюдо и сет коктейлей. Уже на этой неделе гости смогут попробовать легендарный паштет с тапенадом, мягким сыром и травами. Он появился в первом «соленом меню» и сразу стал фаворитом гостей. В честь дня рождения в Kalabasa вспоминают самую первую версию подачи — с домашними огурчиками, бриошью и ремесленным тартином и смесью молодых трав. Из десертов будут представлены конфеты «Муравейник», которые кондитеры готовят по мотивам любимого торта соосновательницы проекта Станиславы Кормановской. Шеф-бармен Максим Артемов подготовил коктейльные пары — освежающий №1 на саке с рислингом и голубикой и легкой сладостью в послевкусии, а также нежный №2 с персиковым пюре, игристым и карамелью.
Новые завтраки в лавках «Братья Караваевы»
В утреннем меню — три варианта. Первый — лосось, авокадо, яйцо пашот. Это полезный и вкусный тост с морским акцентом: лосось слабого посола, авокадо, яйцо пашот и микс салатов подают на хрустящем хлебе с семечками. Не менее интересно попробовать завтрак «бекон, авокадо, скрембл». Третий вариант завтрака специально отмечен известными гимнастками, сестрами-близнецами Диной и Ариной Авериными, в рамках подготовки специального меню для «Караваевых». На этот раз Дина и Арина предлагают начинать день с креветок, авокадо и скрембла.
Новые коктейли в BRODO bar&kitchen
В BRODO много перемен — бар возглавил Александр Пимкин (ex. Padron) и первым делом обновил коктейльную карту, превратив ее в маленькое представление. Новая глава получила название Cirque du BRODO с отсылкой к цирку, детским воспоминаниям и ощущению лёгкого удивления, когда привычные вещи вдруг становятся чуть волшебнее. Открывает карту Chapiteau — милк-панч на бренди с персиком, сухим хересом и пало-санто. 13 Meters — освежающий спритц на домашнем вермуте из 13 ингредиентов, с грейпфрутом, лемонграссом и содовой. А в Dumbo команда переосмысливает американский PB&J — сэндвич с арахисовой пастой и джемом.
Меню от шефа и специальное предложение в Zio Vini
Теплая майская погода и открытие веранды ресторана Zio Vini вдохновили бренд-шефа Алексея Полякова на создание специального меню, в которое вошли и большие позиции на двоих. Так, например, в качестве шоу-подач, в меню появился тартар из мраморной говядины с костным мозгом. Дополняет блюдо бейби картофель, запеченный с пармезаном. Если хочется чего-то легкого, стоит обратить внимание на большой салат романо с хрустящей индейкой, соусом тоннато и тертым 36-месячным пармезаном. Морское настроение итальянского побережья подарит большая паста с морским ежом, приготовленная с белым вином, маслом из лемограсса и имбиря и кремом из батата.
Обновление меню в «ТЭМУ»
Дмитрий Париков, Владимир Девятайкин и Роман Орлов представили полностью обновленное меню ресторана «ТЭМУ», в котором чувствуется собственный стиль каждого. Также к команде кухни присоединился Алексей Мартынов, который будет руководить всеми внутренними процессами проекта. Теперь в меню представлены не только рыба и морепродукты, но и мясо с птицей. Основу кухни составляют авторские сочетания вкусов, игра текстур и нестандартная подача. Блюда гармонично соединяют дары двух стихий, подчеркивая разнообразие природы России.
Новое меню в WU SHU
В дамплинг-баре WU SHU полностью обновили меню — от стартеров до горячих блюд и десертов. А в баре запустили отдельный раздел с легендами Поднебесной. Начали с холодных закусок — их можно взять сетом или по-отдельности: побитые огурцы с кисло-сладкой заправкой, маслом чили и арахисом, китайская капуста кимчи с медом, имбирем и красным яблоком и маринованная яблочная редька. Из основных блюд еще добавили супы с лапшой: затаившийся дракон на курином бульоне с жареным цыпленком, маринованным яйцом, арахисом и чили-джемом; и крадущийся тигр с отварной говядиной, грибами шиитаке и маринованным яйцом. На десерт — мункейки с крем-муссом ананас-бергамот или персик-улун и денежная жаба.
Сезонные напитки в «ЗДРАСТЕ»
В сети кофеен «ЗДРАСТЕ» обновили меню напитков, сделав акцент на летних сочетаниях. Среди них — трендовые лимонады на кокосовой воде, те самые фраппе из Starbucks, но в авторском прочтении команды «ЗДРАСТЕ», бамбл на вишневом соке и с шоколадной пенкой, а также протеиновый смузи и фирменные напитки с джус-боллами.
Винная карта в Öz Kebab
В Öz Kebab запустили винную карту. В подборку вошли биодинамические вина из Чили, сицилийская органика, апулийское примитиво, петнат из Луары и многое другое. Подбирали позиции так, чтобы вино дополняло вкус блюд, а не оттеняло его или терялось в специях. Отдельного внимания стоит оранж на кране.
Новинки в Senti Menti
С наступлением мая итальянские джелатерии начинают работать допоздна, а в меню все чаще появляются холодные десерты и легкие коктейли. Уже второй год подряд в Senti Menti к теплому сезону готовят мягкое мороженое, а в этот раз обновили еще и барную карту. В меню вошли два десерта в стиле gelato morbido, коктейли, домашние настойки, ликеры и другие новинки.
Сморчки в Marble
Команда бистро «Мрамор» (Marble) на Никитском бульваре представила специальное меню к сезону сморчков. Среди основных позиций представлены домашняя паста паппарделле со сморчками и соусом Альфредо, а также ризотто с интересным названием «Изумрудный лес», в котором ярко переплетаются вкусы шпината и сморчков. Дополняет сезонное предложение запеченная в духовке индейка с томлеными в коньяке и сливках сморчками.
Веранда Maroon
Вдохновляясь атмосферой восточных курортов и расслабленным ритмом теплых вечеров, ресторан Maroon на Кутузовском проспекте открывает летнюю веранду. Пространство под навесом с мягким светом гирлянд, живыми пальмами и резными перегородками превращается в уютный оазис: теплое дерево столов, текстиль с насыщенными оттенками, мягкие диваны кресла с подушками создают ощущение отдыха где-то между Марракешем и Бейрутом.
Веранда Meraki
Вдохновляясь настроением Эгейского побережья и расслабленным вайбом Средиземноморья, греческий ресторан Meraki на территории «Депо. Три вокзала» открывает летнюю веранду. Просторная терраса на 148 посадочных мест превращает городское пространство в атмосферный южный уголок: белые скатерти, деревянная мебель, плетеные кресла, мягкие подушки, теплая кирпичная фактура, аккуратно сервированные столы и гирлянды под навесом создают ощущение спокойного летнего обеда где-то у моря.
Меню THAI TRIP в LA VIRGEN
La Virgen запускает THAI TRIP — короткий, но громкий роман мексиканской кухни с тайской. В программе: биррия, утопающая в Khao Soi, креветки в карри Масаман, упакованные в тако, энчилады в зеленом карри и липкий рис с манго, который вы видели в каждом втором рилсе. А закончится приключение ровно через месяц — 7 июня.
Веранда на борту яхты «ERWIN.Река»
Ресторан Александра Раппопорта «ERWIN.Река» открывает сезон на веранде белоснежной яхты —месте, где Москва вдруг начинает напоминать прибрежный город, а вечер превращается в маленькое путешествие без перелетов и чемоданов. Здесь все складывается в то самое ощущение лета, которого ждут весь год: холодный бокал игристого, мягкое покачивание палубы, солнечные блики на воде и ветер с ароматом свободы и легкости. Когда город становится фоном, растворяясь в отражениях воды, шуме катеров и теплых разговорах под открытым небом. Открытая веранда принимает гостей ежедневно с 12:00 до 01:00.
Обновленная коктейльная карта в «Северянах»
В «Северянах» обновили коктейльную карту — получилось восемь напитков про новый сезон во всех его настроениях: от грейпфрутовой свежести, ягод и сакуры до базилика, лесного ореха и более темных вкусов. За карту отвечает шеф-бартендер Борис Скальнов: она запускается ровно в тот момент, когда весну мы скорее призываем, чем наблюдаем за окном, но уже готовы верить — тепло скоро придет. Среди коктейлей: грейпфрутовый спритц, ягодный хайбол, «джин и базилик» и другие.
Отдыхать и покупать
Виноградная новинка PIMS
ПИНО — новая классическая позиция PIMS на основе чая габа с насыщенным виноградным вкусом. В составе — чай габа, бланшированный виноград, виноградное желе и питтахайя для цвета и текстуры. Напиток дополняется кремом на выбор: кокосовым или салти. Сочетание ингредиентов создает многослойный вкус, который раскрывается постепенно.
Открытие мультижанрового кабаре ШУМ
15 мая в Москве состоится официальное открытие ШУМ — мультижанрового кабаре, где в равном диалоге сосуществуют музыка, театр, поэзия и гастрономия. Это столичный филиал петербургского проекта — здесь он появится в новой, более масштабной версии. Замысел проекта отсылает к определению Бертольда Брехта: «Кабаре — это театр, в котором можно курить». Здесь нет сцены и зрительного зала в привычном понимании — искусство существует на расстоянии вытянутой руки. Совместный проект с петербургской KGallery — подборка искусства в залах кабаре, которая будет меняться каждый квартал, а также пространство Bookcafé, где можно будет приобрести интеллигентную графику петербургских коллекционеров, книги, каталоги по искусству и винил.
Санкт-Петербург
Смотреть и слушать
Постановка «Мазепа» Петра Чайковского
8 мая сочинение великого русского композитора прозвучит на исторической сцене Мариинского театра. Показ спектакля посвящен юбилею выдающегося артиста Льва Морозова. Главные партии исполнят Роман Бурденко, Инара Козловская, Игорь Морозов, Владимир Феляуэр, Елена Витман, Григорий Карасев, Михаил Макаров. Дирижер — Гурген Петросян.
Есть и пить
Завтраки в Percorso
В ресторане Percorso отеля Four Seasons Lion Palace запустили завтраки по субботам и воскресеньям с 9:30 до 12:30. Шефы Лука Де Астис и Давиде Джакомелли приготовили меню от классики до авторских версий: яйца Бенедикт с пармской ветчиной и голландским соусом с трюфелем, картофельная фриттата с копченым лососем и осетровой икрой, скрэмбл на хрустящей пиццете с гуанчале и пекорино. Для сладкого утра — асаи-боул, гранола, овсянка на кокосовом молоке, а также итальянский пончик с клубникой и римская булочка с тирамису. Для тех, кто захочет сделать утро особенным, — устрицы (Жилардо и Розовая Джоли), икорная коллекция (белужья и осетровая), ассорти мясных деликатесов и сыров.
Отдыхать и покупать
День рождения KIRA
10 мая ресторану KIRA исполняется год. Первый день рождения проекта команда отметит вместе с гостями — в формате большого городского праздника, где средиземноморская гастрономия, музыка, семейные активности и летнее настроение складываются в единый сценарий.
Праздник начнется днем — в спокойном ритме. Для детей подготовят творческую программу. Вместе с Музеем искусства Санкт-Петербурга в 12:30 маленькие гости создадут альбом с историей района Пески, а в 15:30 смогут присоединиться к мастер-классу по росписи керамических тарелок вместе со студентами Академии Штиглица.
Музыкальную атмосферу днем поддержит живой звук саксофона. В 17:00 — первый праздничный десерт и дневная лотерея c розыгрышем абонементов на детские праздники и мастер-классы в KIRA и Музей искусства Санкт-Петербурга. Вечером ресторан перейдет в более светский ритм, а кульминацией станет выступление группы Newzette.
Читайте также:
