Москва
Смотреть и слушать
Новый выпуск «Книжного клуба „Малева“»
Вышла третья серия подкаста «Книжный клуб „Малева“». Ведущие Елена Вакуленко-Пинская и Екатерина Минак раскрывают гостя в диалоге о литературе. Героем нового эпизода стал Сергей Минаев.
«Параллельные истории» в кинотеатре «Художественный»
17 августа в 20:00 в Большом зале «Художественного» состоится зрительская премьера французского триллера иранского режиссера, двукратного обладателя «Оскара» Асгара Фархади. Главные роли в картине исполнили Изабель Юппер, Венсан Кассель, Виржини Эфира и Катрин Денев. Премьера состоялась в рамках основного конкурса Каннского кинофестиваля в 2026 году. В основу сценария Фархади легла одна из историй «Декалога» Кшиштофа Кесьлевского.
Выставки в арт-пространстве «КУБ»
В «КУБе» стартует новый выставочный сезон. В большом зале галерея «ЛУЧ» представляет выставку «Москва. Статика. Динамика» — экспозиция объединяет фотографии одного из ведущих российских фотографов Михаила Розанова и картины на светоотражающих тканях художника Кирилла Кипяткова. Идея проекта, в котором соединены два столь, на первый взгляд различных мастера — Михаил Розанов, продолжатель неоакадемизма и Кирилл Кипятков, художник более молодого поколения, — в раскрытии красоты, динамики, сущностных временных констант Москвы.
Фестиваль Velvet Music
Фестиваль лейбла Velvet Music уже стал настоящей летней традицией — в этом году он пройдет 16 августа. Среди выступающих заявлены Мари Краймбрери, Владимир Пресняков, Наталья Подольская, Анна Демченко, Zvonkiy, «Винтаж», DAVA, Милана Хаметова, VENERA, Фейгин, DAASHA, Никита Киоссе, НайдИ, ARS JALI и другие артисты.
Концерт «Сила Звука»
20 августа музыкальный сервис «Звук» проведет мероприятие «Сила Звука: настройся на ритмы латины» для своих пользователей. Гостей ждут громкие проводы лета с живыми выступлениями, танцами и музыкой в стиле латины и реггетона.
Есть и пить
Поп-ап «Сандры Булок»
На секретной летней веранде Yumbaker на Пятницкой до конца сентября работает поп-ап «Сандры Булок». В меню — сезонные блюда, завтраки весь день и кофе собственной обжарки, а на веранде каждый день появляется выпечка «Сандры Булок»: пан-шоколя, пан-свисс, даниш с ягодами, улитки с ромовым изюмом и заварным кремом, а также сдобные булочки.
Открытие ресторанов EVA
Первый ресторан EVA появился в Москве на Большой Грузинской в 2020 году, сейчас их уже три – второй работает в Хамовниках, а новый двухэтажный проект на Мосфильмовской открылся в начале лета. Помимо столицы, EVA уже есть в Ростове-на-Дону, а в планах экспансия в Сочи, Абу-Даби и новые направления. В Москве же 11 августа открылся EVA в жилом комплексе Prime Park, а затем — в Сколково.
Открытие новых EVA — это горизонтальное развитие бренда внутри Lucky Group. За шесть лет у EVA сложилась своя аудитория — гости, которые выбирают ресторан, возвращаются в него снова и рекомендуют друзьям. Кухня и сервис при этом держат одинаково высокие стандарты от локации к локации: те же ингредиенты, тот же подход к продукту, то же гостеприимство, вне зависимости от района или города.
Новое меню в Osteria by Mandy’s
Новое меню построено на итальянской гастрономической традиции с современными акцентами и сезонными продуктами. Трапеза начинается с комплимента от кухни — теплой фокаччи с муссом из мортаделлы, холодным томатным сальморехо и фисташкой. В закусках печеный перец рамиро на йогуртовом соусе с лаймом и медом, дополненный сальморехо, ароматными маслами и миксом орехов. Среди салатов — панцанелла с жареным кальмаром авокадо, сладкими томатами, огурцом, спаржей и лимонно-горчичным дрессингом. Отдельного внимания заслуживает котолетта алла болоньезе. Это традиционное блюдо итальянской кухни из города Болонья.
«Колхоз номер 1» в Mamie
Во французском бистро Mamie с 11 по 16 августа проходит совместный проект с органической фермой «Колхоз номер 1». В течение недели в ресторане действует специальное меню, а 15 августа состоится фермерский ужин. В этот вечер управляющий фермы «Колхоз номер 1» расскажет о новом урожае, принципах органического земледелия, сезонности и особенностях выращивания овощей. Можно будет попробовать блюда из спешл меню недели, а также другие позиции — карпаччо из томатов, тоннато из жиго барашка с жареными перцами падрон, тартар из говядины с лисичками, кролика в горчице и сметане.
Лето в 800°С Contemporary Steak
Среди летних новинок — гаспачо с камчатским крабом. Классический томатный суп готовят со свежим огурцом и дополняют нежным мясом краба. Для любителей азиатской кухни предлагают холодный кукси с говядиной Black Angus. На десерт — земляничный суп пюре из спелой ягоды с нотами эстрагона и лаймовой мяты, который подают с ванильным мороженым.
Открытие «Умами»
За гастрономическую часть отвечает шеф-повар Виктор Шибакин(«Якитория»). Меню «Умами» — это маршрут, проложенный по самым ярким гастрономическим точкам Азии. Каждая страна, сформировавшая философию умами, представлена своими знаковыми блюдами в авторском прочтении шефа. Здесь вы встретите Японию с ее благородным даши, Китай с глубиной ферментации, Таиланд с игрой контрастов, Корею с энергией брожения.
Барное направление «Умами» возглавляет шеф-бартендер АлексейАлхимов («Умами», «Лу»). Среди многообразия азиатских спиритов в меню, отдельного внимания заслуживает и коктейльная карта, где в основе каждого напитка — азиатские ингредиенты: юдзу, сычуаньский перец, листья каффир-лайма, ферментированные сиропы.
Новинки в LEO
Сохраняя верность принципам в работе с продуктами высочайшего качества, бренд-шеф ресторана LEO Сергей Балашов в новом сезоне делает акцент на свежести, выразительных текстурах и ярких вкусовых сочетаниях. В летнем меню — освежающий огуречный суп-пюре со свежим гребешком, хрустящим редисом и пикантным перцем халапеньо, а также яркий желтый гаспачо с нежным карпаччо из креветки карабинеро и черной икрой.
Новый проект «КИП»
В центре Москвы, на Мясницкой улице, на месте бывшего проекта «Трикки» 15 августа громкой вечеринкой открывается гастробар «КИП». Проект запускают Юлия Сорокина (основатель бренда Crystalized) вместе с Кристиной Артемкиной и Валерией Кузьминой (основатели бистро Meteorite на Покровке). Концепция строится вокруг объединения еды, барной культуры, музыки и искусства. Визуальный код заведения — эстетика гранжа и готики с элементами средневековья: в интерьере обыгрываются рыцарские мотивы. Название проекта происходит от английского keep, что переводится как «хранить», «сохранять» или «оставаться».
Бранч в «ЦИРКе»
15 августа с 12:00 до 17:00 команда бистро «ЦИРК» будет нарезать персиковый тарт, разливать беллини по бокалам и сервировать две новинки из меню, конечно же, с сочнейшими персиками. Не подумайте, тут нет признаков гастрономического фанатизма. Помимо вышеперечисленного, гости смогут расслабиться под виниловый сет от DJ Dima Kirschtein или отправиться за своим скетч-портретом к профессиональной художнице Марии Вьюновой.
Открытие ресторана ÖMANKÖ DÖM̤
В усадьбе Телешовых-Карзинкиных на Покровском бульваре открылся :DÖM̤ — новый ресторан и офлайн-пространство ÖMANKÖ, созданное совместно с ресторатором Алексеем Ольховым и основателем лейбла System 108 Евгением Машковым. Проект соединяет гастрономию, музыку, моду и современную городскую культуру. Первой открылась летняя веранда на 162 места, задуманная как усадебный сад, а меню создал бренд-шеф Андрей Лапин.
Бранч в «Интеллигенции 2.0»
16 августа с 13:00 до 18:00 шеф-повар Александр Галуза будет готовить на открытом огне утиную грудку с жареными грибами и сливочным демигласом, филе дорадо с маринованным фенхелем и соусом берблан и стейк рибай с кейлом и вишневым демигласом.
Меню Bün х Öz Kebab
С 10 по 23 августа ситуативное deli «Булочка» отдает дань уважения классическим тавернам Нью-Йорка и легендарным блюдам, которые там готовят. На закуску команда предлагает уже известный гостям цезарь с куриной грудкой на гриле. А вот основную позицию придется выбрать одну, вряд ли получится осилить обе за один присест. Итак, первое блюдо — каноничный рубен-сэндвич с солониной, квашеной капустой, швейцарским сыром и «русским соусом». Второе блюдо состоит из двух мясных котлет гриль, специального соуса, сыра, огурцов, салата, лука. На десерт — бостонский кремовый пирог.
«Гаражно-Шашлычный кооператив»
По старой писательской традиции, «ГАРАЖИ» расположились «тут совсем недалеко» — на улице Лермонтова, всего в семи минутах пешочком от Дома творчества. По пути в Шашлычную можно придумать новую главу в своем романе, сочинить едкую эпиграмму на соседа по даче, или же навсегда и безответно влюбиться в какую-то поэтессу. Меню от шефа «Воронежа» Сергея Волконенкова вышло по-писательски простым и вдохновляющим: оно состоит исключительно из тех самых шашлыков. Выбор мяса при этом широчайший: шашлыки куриные, индюшачие, из мраморной говядины, свинины, и даже из ягненка.
Бургерный бранч в «Буф а39»
15 августа во дворе Музея Москвы команда «Буф а39» принимает в гостях Bumo — одну из самых заметных смэш-бургерных Северной столицы. На один день двор превратится в большую открытую кухню: будут жарить котлеты до хрустящей корочки, собирать бургеры прямо на глазах у гостей и накрывать общий стол.
Человек-паук в «Кранчи Дрим»
Специально к выходу новой части о супергерое комиксов Человеке-пауке в кофейнях «Кранчи Дрим» создали лимитированный ринг. Донат с начинкой из шоколадно-ореховой пасты полит яркой сахарной глазурью. Попробовать пончик можно будет в кофейнях «Кранчи Дрим» с 11 по 31 августа.
Бульварный бранч BRODO х «Сила ветра»
16 августа серия «Бульварных бранчей» в BRODO bar&kitchen продолжится совместным проектом с крупнейшим парусным сообществом «Сила ветра». На один день Петровский бульвар превратится в маршрут вдоль турецкого побережья: гостей ждут специальное меню, вдохновленное регатами в Турции, мастер-класс по морским узлам и подарки от команды «Силы ветра».
Отдыхать и покупать
Рейсы Cruise II by Kuznyahouse
16 августа все рейсы Cruise II by Kuznyahouse пройдут при участии команд Kuznyahouse и B-Side. Возможность познакомиться с важными для Петербурга проектами, если вы не бываете в этом городе или соскучились по Северной столице. После масштабного перезапуска Kuznyahouse в формате listening club и открытия бистро B-Side проекты отправляются в Москву, чтобы представить свои новые концепции на борту Cruise II.
Билборд Velkopopovický Kozel
Velkopopovický Kozel представил необычную городскую инсталляцию — рекламный билборд с настоящим безалкогольным пивным краном, который позволяет совершеннолетним посетителям попробовать темное безалкогольное пиво прямо из рекламного носителя. Конструкция появилась на территории ресторана Kozlovna в Москве.
Яблочный Спас в Банях Малевича
18 августа в Банях Малевича отметят Яблочный Спас – накануне традиционной даты. Этот день посвятят очищению телом и душой в преддверии праздника. По традиции Яблочный Спас связан с обновлением, урожаем и благодарностью за дары лета. В честь предстоящего торжества заботливые парместерицы проведут три праздничных аромапара «Мед, яблоки, корица» — в 11:30, 15:30 и 19:30. Присоединиться к медовому парению с ароматом спелых яблок и корицы сможет каждая гостья разряда.
Санкт-Петербург
Коктейльный special jidai
В ресторане авторской японской кухни jidai представляют первую серию коктейлей, вдохновленную японской философией Ичи-го Ичи-е — «одной встречи». Раз в месяц шеф-бармен Виталий Северинов выбирает редкий образец алкоголя и создает на его основе три коктейля. Каждая серия существует только месяц, после чего уступает место новой и больше не повторяется.
Первую серию посвящают трехлетнему сливовому ликеру Hamada из префектуры Вакаяма. Его производят из слив сорта Кишу, которые в Японии считаются эталонными для умэсю. На основе Hamada Виталий создал три коктейля, попробовать которые можно только в течение месяца.
Фото: предоставлено пресс-службами брендов и организаций
Читайте также:
