Москва
Støy
В Støy предлагают на выбор 24 вида пива и сидра. Хотите покрепче и понасыщеннее — пожалуйста, вот вам темный эль Cookie Monster, настроение выпить что-то легкое и сладкое — берите яблочный сидр Dickiy crest. Главное не пробовать все сразу (ну или хотя бы не начинайте с 12%-го стаута Chibis).
«Энтузиаст»
В «Энтузиаст» приходят за криком или грейпфрутовым пивом, музыкой с раритетных виниловых пластинок и культовыми старыми фильмами на проекторе. По вечерам тут зажигают свечи, а летом открывается веранда. Очень рекомендуем попробовать местные сэндвичи и супы (а лучше все сразу по будням до 16:00 в рамках комплексного обеда).
«Прогресс»
Это то самое место, где можно попробовать всего понемногу. Берете карточку, пополняете на любую сумму и сами наливаете напиток, который больше приглянулся. В ассортименте: крафтовое российское пиво и зарубежные лагеры, эли и сидры. А в «Прогрессах» на Фрунзенской и Соколе готовят еще и отличные вьетнамские блюда (правда, одна из лучших вьетнамских кухонь в Москве).
«Спица»
«Спица» наливает крафтовую классику уральской пивоварни Jaws. Другая половина ассортимента — крепкие новинки со всего мира, включая Швецию, Нидерланды и Эстонию. Бар находится на Никольской, из окна открывается вид на Лубянку. Пицца здесь, кстати, тоже достойная.
Method
Method находится в здании первого керамического завода в России. В баре — 20 кранов с разливным пивом, сидром и медовухой, и еще несколько сортов крафта в банках и бутылках. Интерьер выполнен в стиле лофт, с высокими потолками и панорамными окнами. На закуску готовят необычные блюда — когда вы в последний раз пробовали сэндвич с говяжьей солониной, маринованной красной капустой и сулугуни или лазанью из блинов с соусом бешамель, вялеными томатами, соусом песто и сыром?
Санкт-Петербург
Co-op Garage
Атмосфера в Co-op Garage гаражно-советская. Бетонный пол, нештукатуренные стены и металлические столы и стулья выдерживают строгий, но стильный интерьер. Но при этом здесь очень комфортно — спокойная музыка и бильярдный стол располагают к ощущению большой дружеской тусовки в папином гараже. Обычно сюда приходят за пивом и пиццей. Здесь классный яблочный сидр и ароматное пиво с кориандром и апельсиновым вкусом.
AF Brew Taproom
AF Brew Taproom — это бар при пивоваренном заводе им. Степана Разина, построенный в 1790-х. Если и искать хорошее крафтовое пиво, то именно здесь. Бонусом — красные кирпичные стены, высокие потолки, панорамные окна и немного эстетики промзоны. Сама пивоварня находится прямо за стенкой, периодически туда можно попасть на экскурсию. На кранах в AF Brew Taproom в первую очередь стоит их же пиво. Из других кранов льется пенное российских коллег, например, московского завода Zagovor и краснодарского Lovecraft. На закуску можно попробовать блюда индийской кухни. Если захочется продолжения, отправляйтесь в рюмочную «Хоровод», которую открыл Александр Тимашков, управляющий AF Brew Taproom.
Dickens
Если вы давно искали портал из Петербурга в Лондон — вам в Dickens на набережной Фонтанки. Это паб, который существует по британским канонам с 1999 года, наливает классику соединенного королевства (стауты, биттеры, эли), показывает матчи Английской премьер-лиги (если вы футбольный фанат, советуем бронировать столики за неделю до игры) и подает английские завтраки. Но, вопреки названию, Диккенса тут не читают — не позволит приглушенный свет и темный интерьер.
The Red Corner
Перемещаемся в более восточную часть Европы. Паб The Red Corner выглядит как зал, который когда-то использовали для светских раутов, потому что владельцы решили оставить лепнину на потолке, эркеры и хрустальную люстру. Мебель тоже приближена к винтажному стилю. В меню — шотландский стаут, сидр, английский и фландрийский эль, немецкое монастырское и пшеничное нефильтрованное. И звезда The Red Corner – мерцен от одной из старейших литовских пивоварен Ostquell.
