Москва
Смотреть и слушать
Сезон новых выставок современного искусства в Cube.Moscow
В арт-пространстве Cube.Moscow стартует новый выставочный сезон — здесь можно будет увидеть сразу 13 выставочных проектов актуального искусства. В большом выставочном зале PA Gallery представляет персональную выставку одного из ключевых практиков беспредметного искусства в России Андрея Волкова «Открытый контур». В новом проекте Волков избирает центральным понятием многозначное слово «контур», обыгрывая его во всем богатстве ассоциаций — от рисования, где он обозначает очертание, определяющее заданные границы внешней формы предмета, до физики, где контур является общим термином для незамкнутых систем, обменивающихся энергией с внешней средой. Среди новых проектов также — экспозиция «Грани жизни/Грани формы» в галерее «КультПроект», которая объединяет фотографии Валерия Орлова и скульптуры Людмилы Крутиковой.
Показы мюзикла «Вальс‑бостон» на новой сцене
В Москве снова идет мюзикл «Вальс-бостон» — один из главных театральных хитов 2025 года, собравшего более 90 тысяч зрителей. Новый сезон начался на новой сцене — в обновленном Культурном центре «Москвич», чтобы снова погрузить зрителя в сильную эмоциональную драму, не оставляющую равнодушным. Сюжет переносит в Ростов-на-Дону начало XX века. Студент-медик Константин, случайно спасая вора, сам оказывается в водовороте событий. Новые связи и внезапная любовь увлекают его, но за каждым выбором следует новая ловушка, где ошибки становятся единственным путем к перерождению и настоящей мудрости.
Есть и пить
Breakfast & Brunch в ресторане «Интеллигенция 2.0»
Важным шагом в развитии концепции проекта стал перезапуск продолжительных бранчей, которые подают в ресторане ежедневно с 12:00 до 16:00. Это меню построено на идее баланса, игры текстур и чистых вкусов, предлагая как классические комфортные блюда, так и новые авторские прочтения от шеф-повара Александра Галузы. Среди блюд — салат со страчателлой и креветками, омлет с трюфелем и мортаделлой, ригатони с томленой говяжьей щекой.
Аргентинские каникулы в Steak it easy by Vasilchuki
До 22 февраля в Steak it easy by Vasilchuki действует специальное меню, которое так и называется — «Аргентинские каникулы». Меню открывает хурма с вяленой уткой и страчателлой, которая подается с выдержанным 12 лет бальзамиком. У закуски идеальный баланс сладости, солености и сливочности. Продолжить можно аргентинским вагю-бургером. В его составе — котлета из аргентинского вагю с пикантной сальсой, сладким карамелизированным луком и сыром чеддер. Не менее интересный вариант — асадо-вагю со спаржей и винным соусом с бузиной.
День рождения «Аляски»
Уголку Магаданаи Дальнего Востока исполняется шесть лет уже в эту субботу, 31 января. В честь дня рождения «Аляски» проводят розыгрыш сразу трех подарков. За первое место — годовой абонемент на дюжину настоек, за второе — комплементарный камчатский краб, за третье — литр любимой настойки гастробара. А условия конкурса — необходимо забронировать стол на 31 января и отметить этот праздник.
Сидровый бранч Levrana в Pomme Verte
31 января и 1 февраля в гостях у ресторана-сидрерии Леонид Леврана, сидродел из древнего Изборска. Шеф Ренат Царицанский к новому сидровому уикенду приготовил меню не менее любопытное, соединив классическую нормандскую палитру с авторскими экспериментами. Пончики с начинкой из томленых говяжьих щек, кремовым грибным соусом и каплей трюфельного масла согревают. Нежный гребешок играет выразительный дуэт с хрустящим беконом, а камбала неожиданно создает сидру идеальный пейринг гарниром из томленых яблок и картофеля конфи в сливочном соусе с рыбным жю, чили и кардамоном.
Новые детские десерты «КуулКлевер»
«КуулКлевер» запустили линейку десертов с натуральными ингредиентами. Эти полезные сладости сохраняют привлекательность для детей благодаря ярким вкусам и в то же время безопасны для них из-за отсутствия вредных добавок. Флагманом специального предложения стал «Молочно-клубничный беби-тортик» из двух воздушных шоколадных бисквитов, выпеченных вручную, с нежным сливочным суфле и ароматным клубничным конфи между ними. Этот десерт богат белком и не содержит пальмовых и других гидрогенизированных жиров.
Фруктовые батончики созданы на основе бананового пюре, фиников или кураги и дополнены полезными сухофруктами и орехами — источниками энергии и микровитаминов.
Ресторан Essenza by Mauro Panebianco
В январе в Москве открыл свои двери Essenza by Mauro Panebianco — гастрономическое пространство средиземноморской кухни, в котором шеф‑повар Мауро Панебьянко представляет свое видение средиземноморской кухни и воплощает мечту о собственном ресторане. Меню встречает большим выбором Raw бара, деликатесов и антипасти. Начать трапезу гости могут тартаром из рыбы пагр с сельдереем и боттаргой или карпаччо из красных сицилийских креветок; дегустационным сетом из двух видов черной икры русского осетра или анчоусами из Кантабрийского моря с гренками, медом и пыльцой; жареными гребешками с фуа-гра и трюфельным хумусом или авторского вителло тоннато. В разделе паст посетителям предлагают тортелли с креветками и сыром рикотта в соусе из цветков цукини, а также равиоли с копченым сыром скаморца, шпинатом и соусом из грецких орехов. Раздел рыбных блюд представлен изысканными позициями: запеченый осьминог с травами, артишоками и соусом качо-э-пепе; дикий чилийский сибас в соусе сальморильо.
Горячий шоколад в Senti Menti
Cioccolata calda – горячий шоколад, по текстуре напоминающий пудинг. Он настолько насыщенный и густой, что его обычно едят ложкой, макая печенье или бриошь. В Senti Menti десерт подают в двух версиях. В первом варианте шоколад сочетается с банановыми сливками и теплым синнабоном. Во втором — с ванильными сливками и свежей малиной. Серебристая посуда — поднос, креманки и чайник — хорошо смотрятся в кадре.
Ужин в четыре руки в «Цыпочке»
Последний день января шеф-повар Александр Кищенко вместе с Ильей Захаровым предлагают открыть новыми гастрономическими впечатлениями. Шефы представят пять подач в современных европейских техниках с акцентом на французскую кухню. Устрица с соусом понзу и свежей малиной – как идеальное начало вечера. Затем подадут сахалинский гребешок с белыми грибами, кедровыми орехами и нежной страчателлой. Далее гостям предложат равиоли с крабом и соусом из моллюсков и томленого ягненка с морковным пюре и эспумой из пастернака. А завершит ужин десерт — шоколадный тарт с вишней и базиликом. Кроме авторской гастрономии всех гостей ждет специально подобранное винное сопровождение к каждой подаче, а также живая музыка и камерная атмосфера.
Завтраки в проекте «Культура встречи»
«Культура встречи» открывает год утренним меню — с 8:00 до 12:00 в будни и до 13:00 в выходные. Куратор кухни Владимир Чистяков и бренд-шеф Тимофей Сулима легко импровизируют на грани между домашним и авторским. Добавляют в омлеты белые грибы с черным трюфелем или красную икру с творожным сыром, подают томаты с крабовым мясом и кремовым яйцом, а блины с кремом из вареной сгущенки укрывают горкой творога и черной смородины. Точно следуя выбранному формату — ресторан по соседству, — «Культура встречи» предвосхищает желания: круассан с форелью для тех, кто на бегу, глазунья с лечо и брынзой или котлета из индейки с чеддером и томатами на ржаной булке тем, кто утром ищет повода открыть глаза пошире.
Открытие третьей кофейни Croissant Atelier
30 января Croissant Atelier официально запускает третью кофейню на ул. Большая Дмитровка, 23с1 (м. Чеховская). Пространство занимает 120 м2, интерьер оформлен в фирменной цветовой гамме — приглушенный зеленый, стены с белым кирпичом и текстурной штукатуркой и очень много света, который проникает из панорамных окон. В новой локации можно разместиться в двух просторных залах как вдвоем, так и небольшой компанией, неспешно позавтракать, зайти на кофе-брейк или поработать за ноутбуком с видом на исторический центр. Меню в Croissant Atelier на Чеховской идентичное, основной акцент на круассанах.
Зимнее меню Yami Yami
Шеф Ярослав Медведев дополнил меню Yami Yami зимними новинками: луковый суп и картофельный гратен в лучших французских традициях, баттер чикен из Индии, итальянские картофельные ньокки с перечной свининой и овощами и многое другое.
Новинки января в Ryba Family
В январе в суши-барах Ryba Family появились новые блюда от бренд-шефа Дениса Шегая — спринг-роллы и димсамы. Универсальные закуски, которые впишутся и в обычный будний день, когда не хочется готовить, и в меню домашней вечеринки с друзьями.
Начало сезона ладожской корюшки в «ERWIN.РекаМореОкеан»
В январе, когда до календарной весны еще далеко, в ресторане Александра Раппопорта начинается особый гастрономический сезон. Одним из первых в Москве шеф-повар Андрей Палесика открывает подачу ладожской корюшки — знакового продукта и гастрономического символа Северной столицы.
Отдыхать и покупать
Танцевальные классы от фонда «Образ жизни» и студии «Убежище»
31 января с 12 до 15 часов танцевальная студия «Убежище» и благотворительный фонд «Образ жизни» проведут серию классов, где каждый сможет танцевать сердцем. Участие можно приобрести по открытой стоимости: все собранные средства будут переданы на помощь детям и взрослым с инвалидностью, сиротам и пожилым людям в 15 регионах России.
Диско-квартирник в «Евгениче» на Пятницкой
30 января бар превратится в пространство для веселых встреч, где поют хором, легко знакомятся и с удовольствием вспоминают любимые песни. Вечер начинается с выступления вокально-инструментального ансамбля: хиты 1980-х, 1990-х и 2000-х звучат живьем и быстро собирают полный зал. После полуночи за пульт встает диск-жокей с танцевальными ретро-шлягерами, а ближе к утру вечеринка плавно переходит в караоке.
Winter Fest на Ходынском поле
В эти выходные на Ходынском поле в рамках фестиваля Winter Fest будет организована бесплатная развлекательная программа для всех желающих, а также благотворительные мероприятия. Так, 31 января пройдет ледовое шоу, в котором джазовая музыка оживает в движении фигуристов. Пластика, импровизация и ритм соединяются на льду, создавая атмосферу стиля, свободы и зимнего волшебства. А 1 февраля за программу отвечают фонд «Линия Жизни» и «Альфа-Банк».
Эногастрономический ужин «Геометрия вкусов» в Lumicino
В четверг, 5 февраля, в ресторане Lumicino состоится эногастрономический ужин «Геометрия вкусов», где итальянская паста за счет разных форм и текстур заиграет новыми и совершенно удивительными красками. Бренд-шеф Тимур Исмайлов создал меню из пяти блюд, где каждое — это совершенная фигура и контраст ощущений. Чтобы усилить впечатления, шеф-сомелье Антон Суздальский подобрал к блюдам пять вин, а приглашенный музыкант — особенные итальянские мелодии, которые зазвучат в унисон с сердцами гостей.
День рождения бара «Невинные сплетни»
Самому душевному и харизматичному бару исполняется два года, поздравить команду и каждого приедет сам резидент бара, DJ ZAKATOV, а также все гости в этот день смогут принять участие в большом конкурсе, где главный приз — запас бутылочек фирменной настойки по 200 мл.
Турецкие завтраки в «Кочевниках»
Хотите провести время с единомышленниками, любящими Турцию? Обсудить любимые турецкие сериалы, культуру, актеров и просто вкусно позавтракать и выпить согревающий турецкий чай. Тогда встречаемся 31 января в 12:00 в ресторане «Кочевники».
День рождения шотошной «Двойка»
С 27 по 31 января коктейльная шотошная «Двойка» отмечает свой первый день рождения — не одним вечером, а целой неделей удовольствий. Пять дней подряд здесь будут есть, пить, играть и праздновать так, как в «Двойке» привыкли с первого дня: без скромности и без компромиссов. 30 января — торт, свечи, пиньята, музыка и гости, ради которых все это затевалось. Кульминацией вечера станет выступление создателя баров «Двойка» и Dry&Wet — Виталия Екименко. 31 января — «второй день свадьбы». Без сценария и обязательств: доесть торт, допить шоты, обсудить прошедший год и остаться еще немного.
Санкт-Петербург
Смотреть и слушать
Проект «Моцарт — 270»
Мариинский театр запускает масштабный проект к юбилею со дня рождения великого композитора. 30 января в Мариинском-2 состоится первая премьера нового года — редкий шедевр Моцарта «Идоменей, царь Критский». Величественный античный сюжет оживет в насыщенном мультимедийными эффектами спектакле Романа Кочержевского. А 31 января в зале Стравинского прозвучат Концертная симфония и Симфония № 40 Моцарта. Исполнители: Александр Левин (гобой), Виталий Папырин (кларнет), Родион Толмачёв (фагот) и Александр Афанасьев (валторна), Симфонический оркестр Мариинского театра.
Есть и пить
Книжный бранч в Smoke BBQ
31 января в Smoke BBQ на Лодейнопольской пройдет дружеский бранч-презентация новой кулинарной книги от Алексея Бурова и Алексея Каневского. Можно будет пообщаться с создателями Smoke BBQ в неформальной обстановке и оценить согревающие блюда для сытного обеда.
Отдыхать и покупать
Выставка Ивана Новикова в Anna Nova Gallery
Anna Nova Gallery представляет первую персональную выставку художника галереи pop/off/art Ивана Новикова в Петербурге — «Плоды забвения». В залах галереи будут представлены живопись и инсталляция. Куратором проекта выступит Александра Урбановская, независимый куратор и руководитель библиотеки Музея современного искусства «Гараж».
Читайте также:
