Москва
Смотреть и слушать
15 мая «Кинопоиск» и Департамент транспорта Москвы запускают летний кинотеатр «Кинопорт», программа показов построена вокруг путешествий в разные киномиры. Среди ближайших показов — «Сто лет тому вперед», «Переводчик», «Ла-Ла Ленд», «Астерикс и тайное зелье» и другие.
Есть и пить
Праздничный месяц Kalabasa
На этой неделе гости вновь смогут попробовать бриошь с грушей, пармой и горгонзолой, которую дополняют миндалем и ароматным базиликом, как в самой первой версии бутерброда. Семь лет назад его подавали именно так, но с тех пор постоянно экспериментировали, искали идеальную формулу и видоизменили рецептуру. Кондитеры предлагают вспомнить легендарные мини Павлова с лаймом, которые появились в ассортименте в 2017 году как легкие свадебные десерты, заказы на них достигали нескольких тысяч. Шеф-бармен Максим Артемов в сет второй недели добавил фруктово-цветочный коктейль №1 и освежающий коктейль №2. В стоимости сета Максим добавил концептуальности и отразил адрес пространства — набережную Академика Туполева, 15к26.
Татарский бранч в «Айне»
Продолжая серию традиционных бранчей с исследованием кухни регионов России, 16 и 17 мая «Айна» принимает в гостях казанский ресторан «Умай». «Умай» — проект рестораторов Ляйсан и Линара Ахмадиевых. Это ресторан современной татарской кухни, где национальные традиции раскрываются в авторском прочтении. Тартар из конины с айоли из черного чеснока, беккен с гусем и сморчками, чия бэлиш и другие хиты татарской кухни — только два дня в историческом особняке на Остоженке.
Завтраки в Brasserie Кузнецкий Мост
Шеф-повар Игорь Корнев продолжает переосмысливать классику французской кухни, и теперь завтраки здесь подают с 9:00 до 12:00 по будням и до 14:00 в выходные. В обновленном меню — парижский багет с тунцом в пикантном соусе из майонеза, горчицы и табаско. Соседствуют с ним два профитроля: один — с куриным паштетом, розмарином, шалфеем, красным вином, фуа-гра, луковым мармеладом с медом, лаймом и кардамоном, а также с инжирным джемом; другой — с риетом из соленого и копченого лосося, маскарпоне, сливочным креметто, укропом, сибулетом, лимоном, табаско и икрой.
Окрошка в «ERWIN.РекаМореОкеан»
В «ERWIN.РекаМореОкеан» этот момент настал — ресторан Александра Раппопорта возвращает сезонное блюдо в двух вариантах: с копчеными карасями и с говядиной. Фирменная версия — рыбная окрошка на квасе с копчеными карасями. Основа готовится с добавлением дижонской горчицы, сливочного хрена и желтка: получается насыщенный, многослойный вкус с легкой пикантностью. Блюдо подается с карасями горячего копчения, пропитанными ароматным соусом сашими, свежими огурцами, хрустящим редисом, молодым картофелем и перепелиными яйцами. Финальный штрих — зеленый лук и укроп, которые добавляют яркую свежесть и летний аромат.
Обновление меню в Dachniki
Гостей ждет салат с хрустящим фенхелем, куриным филе в панировке и соусом из печеного перца, а также салат с лососем на гриле и нежным сливочным муссом. Классический тартар из говядины (стейк бавет) здесь получает неожиданное звучание благодаря крему из шпрот. В разделе закусок — запеченный баклажан со сливочным сыром, томатами и грецким орехом и бутерброд с ростбифом, печеным перцем рамиро и соусом из сладкой горчицы на пшеничном тартине. Первые блюда тоже не изменяют философии: сливочная уха с лососем, сибасом и овощным соте согревает и успокаивает, как тёплый вечер на веранде. В горячем разделе — лосось су-вид с пюре из цветной капусты, щучья котлета с картофельным пюре и соусом ранч.
Шашлыки в сети «КуулКлевер»
В основе специального предложения — натуральное мясо только от проверенных поставщиков. В меню представлены: шашлык из свиной шейки «МясновЪ По-Царски» в классическом маринаде с луком; филе куриной грудки в маринаде из натурального пюре манго; стейк из свиной шейки «Наршараб гриль» в гранатовом соке с гвоздикой, фенхелем и апельсиновой цедрой, а также всевозможные колбаски из различных видов мяса и чевапчичи.
Березовые напитки в «Аляске»
Шеф-бармен гастробара «Аляска» Никита Дроздов в очередной раз вдохновился русским сезонным продуктом и представил весеннюю карту напитков на березовом соке из Владимирской области. Среди новинок — березовый лимонад с красным базиликом и медом и коктейль «Береза-липа».
Выпускные пончики «Кранчи Дрим»
Cеть пончиковых «Кранчи Дрим» специально к празднику «Последнего звонка» выпустила тематическую линейку донатов. В коллекцию вошли шесть позиций, украшенных вручную сахарной глазурью с различными начинками внутри. Пончик «дневник» выпекают с грушевым джемом, а «переменка» — с яблочным конфитюром. Разноцветный ринг «букварь» создали с ароматным ванильным наполнением, а у пончика «домашка» воздушная начинка Чизкейк на основе творожного крема.
Новинки в «Рыбторге»
Бренд-шеф Антон Тихий обновил меню: появились нигори (суши) из тунца о-торо (а также тартар), хэндроллы с мурманским лососем — в дополнение к суши с гребешком и фуа-гра, ставшим хитом с момента появления в меню в декабре. Одна из самых ярких позиций в разделе основных блюд — шницель из черной трески с салатом из пекинской капусты на манер коул-слоу с огурьцом и креветками, а тему майских шашлыков обыгрывает сладкая кукуруза на гриле с тапенадом из шпрот.
Завтраки в «Жан-Жаке»
Меню сделали лаконичным и с французскими репликами. Например, оммаж на завтрак в отеле — яйца с голландским соусом, микс-салатом и томатами под соусом цитронет, подаются с домашним французским багетом, ветчиной из индейки и сыром гауда; французский омлет с сыром чеддер; две вариации круассана: со сливочным маслом или с вишневым конфитюром, копченой утиной грудкой магре и сыром чеддер; домашняя гранола с греческим йогуртом и вишневым конфи.
Коллаборация La Raquette и Holika Holika
На этот раз бренд Holika Holika объединился с модным бистро La Raquette в Лужниках. В этот раз команды хотели объединить барную культуру, летнюю бьюти-рутину и теннисный вайб. С 15 мая по 15 июня в подарок можно получить легендарный SPF Aloe за заказ спешл-коктейля. Шеф-бармен разработал два варианта безалкогольных напитков — с травянистым и десертным послевкусиями — чтобы каждый мог попробовать то, что по душе.
Отдыхать и покупать
Фестиваль «Городская дача»
В выходные 16 и 17 мая в пространстве «Столешники Хаус» пройдет фестиваль «Городская дача» — двор исторического особняка превратится в атмосферное пространство с сезонной гастрономией, музыкой и активностями под открытым небом. В программе — специальное меню от резидентов, кофе-рейв от Skuratov Running Club, барбекю-зона и виниловые сеты от Found Rāmen & Rekōdo, пинг-понг турнир от Ping Tablet, игра в лото от 69 Loto Club, мастер-класс от цветочной студии «Лети Лепесток», а также вечерняя музыкальная программа от нового проекта Алексея Ольхового «Нюанс» и винного бистро «Дебют».
Санкт-Петербург
Смотреть и слушать
Спектакль-экскурсия «Заблудшие» в отеле «Коринтия Санкт-Петербург»
Авторы спектакля-экскурсии приглашают зрителей познакомиться с неизвестными страницами прошлого зданий на Невском проспекте, в которых сегодня разместился отель «Коринтия Санкт-Петербург». Эти величественные постройки XIX века хранят воспоминания о блистательных годах культурной жизни столицы.
Есть и пить
Новое бистро B-Side
На острове Новая Голландия в Санкт-Петербурге открылось новое бистро B-Side — от команды Kuznyahouse. Бренд-шефом проекта стал Александр Богданов, за кураторскую музыкальную программу отвечает арт-директор Kito Jempere. За интерьер нового бистро отвечала «Мастерская Б». Главной задачей творческого коллектива было сохранить яркую архитектуру здания с высокими кирпичными сводами и вписать в нее многозадачный проект с открытой кухней, баром, зоной для диджей и разноуровневую посадку. Большой акцент в B-Side будет на виниле, но не в формате вычурного Hi-Fi бара. Это уютная, почти домашняя, встреча под классную и небанальную музыку.
Отдыхать и покупать
«Ночь музеев — 2026»
В этом году «Ночь музеев — 2026» пройдет с 16 по 17 мая. Общая тема этого года — «Родное», но каждый музей мог определиться с подтемой самостоятельно. Площадки подготовят специальные программы: выставки одного дня, концерты, спектакли, авторские экскурсии, мастер-классы и исторические реконструкции.
Читайте также:
