В этом году ресторан Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» устраивает масштабную новогоднюю ночь в сопровождении звезд, изысканной кухни и шикарных подарков. За музыкальную атмосферу отвечает Лолита, DJ-шоу, кавер-группа, которые будут выступать на сцене ресторана и встречать Новый 2026 год вместе с гостями. За меню отвечает именитый шеф-повар Андрей Палесика, собравший изобилие гастрономических хитов на новогодний стол: фаланга краба, рыбное ассорти, оливье с раковыми шейками, черные пельмени из нельмы, голубцы с лангустинами и многое другое.

Классический вечер в TRUE COST

В московских ресторанах TRUE COST вечер начнется с праздничного ужина с новогодним меню. Для старта выбрали сет холодных закусок и ассорти гастрономии. Традиционный салат «Оливье» в ресторане приготовят с раковыми шейками и языком. Еще два салата, отобранные для праздника — «Скумбрия под шубой» и салат с ростбифом и кремом из баклажанов. В качестве основного блюда поклонники рыбы смогут выбрать форель в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом, а ценителям мяса и птицы — утиную ножку с пряной грушей и соусом бигар и седло ягненка с черносливом, грецким орехом и полентой. Дополнят ужин фруктовая корзина, игристое вино и сок.

Ближе к полуночи стартует развлекательная программа с ведущим. В планах на новогоднюю ночь — и выступление кавер-группы, и лотерея с разнообразными призами, и диджей-сет для самых стойких, кто решит отмечать Новый год до рассвета. Самые яркие моменты по традиции будет ловить фотограф.

Танцы и живая музыка в «Оджахури»

Новогодняя ночь в «Оджахури» — это честное грузинское застолье с танцами до утра, живой музыкой и тем самым теплым гостеприимством, ради которого приходят семьями и компаниями. 31 декабря ресторан встречает гостей в атмосфере праздника без лишней мишуры: шоу-группа «Метехи» задаст ритм вечеру, национальные танцы наполнят зал энергией, живая музыка и ведущие с легким грузинским акцентом удержат темп тостов и интерактивов, а Дед Мороз и Снегурочка подготовят сюрпризы и подарки. После боя курантов — зажигательная дискотека, которая продлится до самого утра.

Меню построено на гармонии грузинских традиций и новогодней классики. К закускам подадут баклажаны с орехами, ассорти пхали, сациви из курицы, свежую выпечку, хачапури. На праздничном столе обязательно появятся оливье, селедка под шубой и домашний холодец. В горячих — чахохбили, цыпленок чкмерули, шашлыки и другие хиты «Оджахури». По предварительному заказу доступны банкетные блюда на большую компанию: молочный поросенок, запеченная стерлядь, индейка и другие позиции. Праздничная программа стартует в 22:00 и продлится до самого утра.

Гастропутешествие в «Сахалине»

Сет-меню, вдохновленное путешествием по регионам России, открыточный вид на новогоднюю Москву с высоты 88 метров, выступление Сосо Павлиашвили и Виктории Дайнеко — новогодняя ночь в ресторане «Сахалин» пройдет в атмосфере элегантного шика. Сбор гостей на праздничную вечеринку назначен на 21:00. Далее по идеальному плану: в 21:30 старт праздничного ужина под поздравление от Деда Мороза и Снегурочки. В 23:00 на сцену ресторана «Сахалин» выйдет харизматичный Сосо Павлиашвили, а в 23:55 — поздравления Президента. Затем — программа от Виктории Дайнеко, а после — выступление кавер-группы и DJ. Плюс — лотерея, подарки и детская анимация. В гастрономической части новогодней ночи — сложное и многоярусное сет-меню, созданное Владимиром Мухиным на основе традиционных рецептов разных регионов России.

Ностальгическое празднование в «Восходе»

31 декабря ресторан «Восход» приглашает окунуться в атмосферу изобильного Нового года с видом на Красную площадь и блюдами ностальгической советской кухни — под хиты ВИА «Самоцветы» и группы «Мамульки Бенд». На столах гостей — блюда от шеф-повара Максима Тарусина: олюторская сельдь, икра с блинчиками, сациви с раковыми шейками, ассорти из рыбы, мяса и сыров, «Оливье» с рябчиком и зеленый салат с лососем собственного копчения, холодец, пирожки и хачапури, утка с яблоками, голубцы с лангустинами, жюльен из белых грибов, авторский торт в виде красной огненной лошади, ассорти советских десертов и прочие радости жизни. Праздник не обойдется без поздравления от Деда Мороза и щедрых подарков!

Рождественская сказка BUONO

Встречать 2026-й будут сразу на нескольких этажах. В основном зале BUONO, украшенном в стиле рождественской сказки, будут подавать новогодний сет от бренд-шефа Джузеппе Дави и танцевать под «Кабриолет» и другие хиты легендарной Любови Успенской. На 31 этаже под самым куполом башни Radisson Collection Hotel, Moscow Новый год встретят в ностальгической атмосфере гламура и вечеринок 2000-х с фанфарами, сотнями блесток и диско нулевых. Праздник начнется 31 декабря в 21:30 и завершится лишь под утро.

Джузеппе собрал сет-лист из эксклюзивных позиций, большая часть которых не числится в повседневном списке ресторана. Среди новогодних специалитетов: RAW-bar с осетровой икрой и плато морепродуктов на льду, итальянские сыры, карпаччо из осьминога, равиоли с выдержанным сыром молитерно с трюфелем, филе миньон «Россини» с фуа-гра и другие блюда. Сет завершает новогодний торт по авторскому рецепту Джузеппе: в воздушном безе с черносливом деликатно объединились главные сладкие вкусы, ассоциирующиеся с боем курантов.

Ночь на катке в «Варежке»

Party-ангар «Варежка» дает возможность совместить два формата: кататься на коньках всю ночь под звездами и встретить Новый год в теплом и уютном ресторане. Ресторан «Варежка» с панорамным видом на каток и прямым выходом на лед украшен самыми красивыми новогодними атрибутами: огромная ель в центре зала, по стенам «скачут» северные олени и серпантином раскинулись зеленые косы гирлянд с еловыми лапами.

Для новогодней ночи в ресторане подготовили специальное сет-меню, куда вошли как хиты «Варежки», так и золотая классика главного праздника зимы. За настроение будет отвечать DJ Beat Brothers и его коллекция винила — в новогоднюю ночь устроят по-настоящему ламповую дискотеку. Ресторан, как и каток, в ночь с 31 декабря на 1 января будет работать до 03:00.

Вечеринка в Yauza Place

31 декабря команда Yauza Place приглашает гостей вместе встретить 2026 год. Празднично украшенное пространство Yauza, special, блюда от бренд-шефа Андрея Лапина, живой оркестр Cinematica и вечеринка под эгидой LOUD BOYZ — то, чем запомнится первая новогодняя ночь. В уютном пространстве ресторана — праздничный ужин от бренд-шефа пройдет с музыкой и загадыванием самых сокровенных желаний под бой курантов. А после — сверкающие огни, шумный танцпол с выступлением группы ЛАУД, приглашенные секретные гости и новые имена.

Новогодняя ночь в ресторане Zea

В преддверии Нового года, когда жители столицы затаили дыхание в ожидании чуда, ресторан Zea распахнет свои двери, чтобы подарить самую волшебную ночь в году в кругу близких. Музыкальная программа от кавер-группы Only Friends Band с репертуаром из хитов всех времен настроит на танцевальный лад, тогда как всех юных гостей ждет представление с участием Деда Мороза и Снегурочки. Но настоящей звездой вечера и кульминацией праздника станет выступление легендарного певца Авраама Руссо. Он исполнит свои самые известные хиты, а его неповторимый голос и артистизм подарят гостям яркие эмоции, которые невозможно будет забыть.

В этом году шеф-повар Денис Шелепнев предлагает гостям гастрономическое путешествие, раскрывая привычные вкусы по-новому: изысканные продукты Средиземноморья гармонично солируют в классических новогодних блюдах. Праздничный ужин начнется с закусок: оливье с мясом камчатского краба, холодца из рибая с черной икрой, паштета из куриной печени с трюфелем, оладьев с двумя видами икры – красной и щучьей, а также плато морепродуктов с устрицами, морским ежом, креветками и фалангами краба

Новогодний боулинг и бильярд в «Дорожке»

Начинайте 2026 год страйком. В «Дорожке» можно встретить Новый год на собственной боулинг-дорожке — полностью приватный формат для компании друзей. В стоимость входит: дорожка только для вас, столик с новогодней сервировкой, свободная игра в бильярд, праздничное спешл-меню, напитки, DJ и фотобудка. Праздник пройдет с 20:00 до 03:00.

Читайте также:

• Гастрономическое открытие месяца: сет-игра «FoodГик» Александра Богданова в Café Claret
• Что попробовать в Санкт-Петербурге: теппаньяки в Sintoho
• Гастрономические планы на зиму: Christmas сет и праздничные pre party в Mr. Bo

Сообщение Празднуем не дома: в каких гастрономических проектах встречать 2026 год появились сначала на NowNowNow.

Интерьер разработала лондонская студия Atelier Minka. Пространство напоминает парижскую квартиру: светлую днем и камерную вечером, с винтажными деталями и акцентом на уют. Винная карта собрана вокруг французских регионов — от Бургундии до Прованса, с редкими натуральными позициями и классикой. За коктейли отвечает шеф-бармен Василий Жеглов, известный своими экспериментами с локальными ингредиентами и ручным производством более чем 700 ингредиентов.

Читайте также:

• Гастрономическое открытие месяца: сет-игра «FoodГик» Александра Богданова в Café Claret
• Что попробовать в Санкт-Петербурге: теппаньяки в Sintoho
• Гастрономические планы на зиму: Christmas сет и праздничные pre party в Mr. Bo

Сообщение Французский стритфуд и марсельская уличная энергия: в Москве открылся гастрономический проект Bistro Trompette появились сначала на NowNowNow.

Инициатор проекта Александр Сысоев объявил о начале нового этапа в развитии гастрономической карты города. Решение об открытии новых ресторанов было принято, исходя из данных об устойчивом росте интереса москвичей к ресторанам высокой кухни не только в историческом центре, но и в других районах. Архитектурная среда делового квартала столицы предполагает идеальные условия для размещения премиальных ресторанов. Помимо этого, шефы из Дубая высоко оценили уровень развития московской ресторанной культуры.

«Мы вновь наблюдаем рост интереса к новым вкусовым впечатлениям среди жителей России. Это создает прекрасную почву для появления новых концепций на московском рынке. Шеф-повара из Дубая также попробовали русскую кухню и готовы перенять опыт у российских коллег, включив в меню свое видение некоторых наших традиционных блюд», — отметил Александр Сысоев.

Поддержка проекта открытия филиалов ресторанов из Дубая девелопером MR является ожидаемой — в новой башне One появится инновационная гастрономическая галерея, которая объединит под одной крышей лучшие рестораны, авторские концепты и культурные инициативы. Это пространство задумано как уникальная площадка для коллабораций и обмена опытом между лучшими шефами мира и их российскими коллегами. Башню One уже называют будущей точкой притяжения для премиальной гастрономии и единственной в мире локацией, где рестораны высокой кухни в большом количестве будут располагаться на высоте птичьего полета.

Читайте также:

• Гастрономическое открытие месяца: сет-игра «FoodГик» Александра Богданова в Café Claret
• Что попробовать в Санкт-Петербурге: теппаньяки в Sintoho
• Гастрономические планы на зиму: Christmas сет и праздничные pre party в Mr. Bo

Сообщение Лучшие шеф-повара Дубая откроют свои рестораны в Москве появились сначала на NowNowNow.

В меню особое внимание, разумеется, уделено морепродуктам: раки в разных вариациях с соусами (более 10 вариаций), мидии, креветки, гребешки, осьминоги и прочие представители океана. Также есть и авторские позиции от шефа, например: паста по-римски, осьминог с дымом, и тирамису с фламбе. Важную часть Crawfish lounge на Проспекте мира составляет винная и барная карты, а также обширная подборка импортного пива.

Читайте также:

• Гастрономическое открытие месяца: сет-игра «FoodГик» Александра Богданова в Café Claret
• Что попробовать в Санкт-Петербурге: теппаньяки в Sintoho
• Гастрономические планы на зиму: Christmas сет и праздничные pre party в Mr. Bo

Сообщение Гастрономическое открытие июня: Crawfish lounge — первая трехэтажная раковарня с верандой на крыше появились сначала на NowNowNow.

Бренд-шеф Эмануэле Поллини и шеф-повар Маттео Лаи готовят тут простые и понятные блюда с итальянскими акцентами. Большое внимание уделили качеству продукта: фермерская рикотта, свежие овощи, итальянская мука для тонкой пиццы в римском стиле. В меню голубцы из савойской капусты с кроликом, цезарь с романо, бефстроганов — блюда, которые подойдут на каждый день.

На большой кондитерской витрине торт Захер, тирамису, грушевый и персиковый тарты и крем-карамель. Каждый день в Mosto выпекают круассаны, краффины с ванилью и малиной, маритоццо алла панна, пан-о-шоколя и итальянское печенье. Завтраки подают до 12:00 по будням и 14:00 по выходным, утром в кафе можно заказать шакшуку алла пармиджано, фокаччу с ветчиной из индейки и фриттату на завтрак.

В меню от бренд-шефа по кофе Анастасии Плескацевич баланс классики и авторских напитков. Также на завтрак можно выбрать фруктовым смузи, свежие соки и иммунные шоты. Помимо традиционных итальянских аперитивов, в коктейльной карте есть раздел Signature Cocktails, где бар-менджер Константин Диденко собрал напитки из 2010-х годов, переживающие ренессанс — Frozen Pina Colada со снегом из ананаса, Mosto G&T с личи и Cherry Negroni.

Винная карта от бренд-сомелье Дмитрия Кипелкина и сомелье Александры Ефремовой предлагает легкие и освежающие итальянские сорта, такие как Верментино, Фалангина и Лугана, шампанское и раздел Coravin с разнообразием стилей и вкусов.

Читайте также:

• Гастрономическое открытие месяца: сет-игра «FoodГик» Александра Богданова в Café Claret
• Что попробовать в Санкт-Петербурге: теппаньяки в Sintoho
• Гастрономические планы на зиму: Christmas сет и праздничные pre party в Mr. Bo

Сообщение Гастрономическое открытие месяца: Mosto la Caffetteria появились сначала на NowNowNow.

Артем и Алексей объединились с художницей-керамистом Лизой Мельник, чтобы создать посуду, в которой форма подчиняется естественному движению материала. Она слеплена интуитивно, без оглядки на симметрию — с той же свободой, с какой развивается идея блюда. Черное и белое, шероховатое и гладкое, контрастное и едва уловимое — ее объекты, как и гастрономия BOBO, балансируют на тонкой грани, дополняя друг друга, но не споря за внимание.

Среди позиций сета — ржано-пшеничная корзинка с маринованными томатами в желе из лимона, дополненная фермерским козьим сыром, дальневосточный гребешок со свежим огурцом и яблоком, лимонной вербеной, вяленый и сырой олень с маринованной свеклой, маринованные томаты, выдержанные в малиновом сиропе, с сублимированным йогуртом, йогуртовым мороженым и сублимированной земляникой. Также в дополнение сервируется винное сопровождение от сомелье Валерия Цирдавы.

Читайте также:

• Гастрономическое открытие месяца: сет-игра «FoodГик» Александра Богданова в Café Claret
• Что попробовать в Санкт-Петербурге: теппаньяки в Sintoho
• Гастрономические планы на зиму: Christmas сет и праздничные pre party в Mr. Bo

Сообщение Гастрономические планы: сет BOBO’s Signature XIV появились сначала на NowNowNow.

Ресторан «Белуга» предлагает восстанавливать силы грибным супом из шиитаке со сметаной, квасным суслом, корнем сельдерея, мангольдом, яйцом пашот и булгуром, а также бульоном из визиги с жареными расстегаями и маринованным редисом или борщом с уткой, черным чесноком и пампушками. Как идеальное сопровождение — отличный выбор игристых и шампанских вин по бокалам. 

Шестерку супов со скидкой представляет самый праздничный ресторан на Патриарших — Erwin Pavilion: утиное консоме с фуа-гра, борщ с говяжьими щечками, минестроне, тыквенный крем-суп с крабом, фирменный том ям и ростовская уха с судаком и белорыбицей. 

Французскую нотку в первую трапезу года добавляет необистро Geraldine. В два раза дешевле, чем обычно стоят каноничный луковый суп с тартином и сыром грюйер, гасконское гаспачо с крабом и суп рыбака с морепродуктами. В качестве пейринга — лучшее шампанское по бокалам.

1 января — отличная возможность узнать, что в «Воронеже», помимо стейков, есть еще и прекрасные супы: от борща с копченым ребром и мясной солянки до лапши с потрошками, ухи с самогоном и грибного супа. И все за полцены, как и игристое по бокалам. 

Большую подборку вин со скидкой подготовили в «Восходе». Здесь же и «суповой набор», а именно: уха из северных рыб, эстонский суп из семги со сливками, молдавская похлебка с потрохами и лапшой, борщ с гусем и мочеными яблоками, а также сборная мясная солянка.

Поклонники азиатской кухни отправятся в Black Thai. Ведь здесь по очень приятной цене отдают утиный суп с лапшой и грибами цаогу и овощной суп с лапшой и грибами. А в обеих «Китайских грамотах» можно заказывать со скидкой: суп из акульих плавников с крабовым мясом, кукурузный суп с мясом краба, кисло-острый суп с креветками и курицей, вонтон-суп, стеклянная лапша с уткой в бульоне и утиные «семечки» с утиным супом-лапшой. Игристое по бокалам и по бутылкам тоже отдают за полцены. 

В гастропабе «Бибирево» можно будет наслаждаться пивным баварским супом, грибной похлебкой с гречневой лапшой, а также заказывать уху из пяти видов рыб, борщ с копченой индейкой и мочеными яблоками и рассольник по-ленинградски. 

Рыбный ресторан «Erwin.РекаМореОкеан» предлагает отличную подборку первых блюд по шикарной цене: кукурузный чаудер с креветками и кальмарами, тыквенный крем-суп, сливочный каччукко с морепродуктами, томатный суп с моллюсками, а минестроне, том ям, солянку и две ухи: ростовская с судаком и белорыбицей или по-царски со стерлядкой на петушином бульоне можно заказывать и в ресторане-яхте Erwin.Река. 

Акция распространяется и на первые блюда в «МореКофеОкеан by Erwin». В меню: минестроне, тыквенный суп на миндальном молоке, уха из нельмы, муксуна и волжского судака, а также суп-лапша с цыпленком и мясной гуляш с бататом. 

За яркими супами стоит отправиться и в кафе «Миндаль». Здесь можно попробовать персидский борщ, кюфту бозбаш, пити, дюшбару, пряный суп с черносливом и грецким орехом, а также куриный суп-лапшу с фрикадельками. 

Большой выбор супов предлагает ресторан «КрабыКутабы», а именно: крем-суп из розовой чечевицы с брокколи и шпинатом на морковном соке, ростовскую уху и харчо с ткемали и грецкими орехами или азиатский набор: рамен с уткой, суп с крабовыми вонтонами и разноцветными томатами, том ям с морепродуктами и корейский кукси с пряной говядиной. А еще здесь с 1 по 8 января будет действовать похмельное меню. 

Читайте также:

• Новогодние планы в ресторане «КМ20»
• Карпаччо из цветной капусты, паста с водкой, паштет из угря и другие: блюда, которые стали трендом 2024 года
• Завтраки недели: утреннее меню в Escape

Сообщение Планы на 1 января: похмельные акции в Ресторанах Раппопорта появились сначала на NowNowNow.

Рыбный бокс Self Edge Japanese

Шеф-повар Дмитрий Тян уже подготовил праздничное меню и открыл телепорт в Японию. В ресторане вы можете заказать сет Japanese Plate с филе желтохвоста «‎хамачи»‎, торо, аками, шимаадже и устрицами, для домашнего ужина взять Christmas set, а вот для 31 декабря выбрать «Подарочный бокс» с выдержанным лососем, угрем и гребешком, маринованными огурцами, черри кимчи, красной и щучьей икрой, а также соусом никири. Он станет отличным подарком, если празднуете у друзей или просто дополнением личного новогоднего стола.

Печенье, паштет и лимончелло в подарке Bardot

В этом волшебном сезоне ресторан Bardot предлагает особенный подарок — бокс с мини-печеньем, кремом из артишоков, паштетом, вишневым конфи и бутылочкой лимончелло. А внутри — открытка с пожеланиями, которая уже готова передать все теплые слова вашим близким и друзьям. Если еще играете с коллегами в «‎Тайного Санту»‎ или забыли о подарке для кого-то из родственников, вот неплохая идея быстро и эффектно исправить ситуацию.

Икорный бум «КМ20»

Команда «КМ20» придумала подарочные боксы сразу двух видов. Их можно подарить себе любимому или оставить кому-то под елкой. В одном боксе — красная икра, масло, панеттоне, конфеты, мыло, а еще открытка и наклейки, чтобы все выглядело идеально. В другом — все то же самое, но с соблазнительной баночкой черной икры. По желанию можете добавить в бокс шампанское. Готовьтесь к бутербродам и звону бокалов — такой подарок встанет во главе стола.

Елочные игрушки и панеттоне Rebecca Bistro x Гжельский фарфоровый завод

В Rebecca Bistro принимают заказы на ароматные рождественские панеттоне. Доступно три начинки: шоколад, миндаль или цукаты. В этом году команда решила обратиться к корням и вдохновилась гжелью для создания дизайнерских коробок. Праздничная упаковка сочетает узнаваемый белый и синий цвета. Каждая такая коробка дополнена эксклюзивной елочной игрушкой Гжельского фарфорового завода — белой снежинкой с золотыми акцентами, расписанной вручную.

Коктейльный набор YAUZA PLACE

Этот бокс быстро поднимет настроение близкой подруге, руководителю или папе, который уже настроился праздновать Новый год. В наборе собраны четыре культовых коктейля в мягком градиенте: от light до уверенного strong с ароматами шоколада, киви и личи, кокоса, кордиала и малины. Любой из них дополнит вечеринку или праздничный стол, угодит каждому члену семьи и точно предаст блеска в глазах.

Конфеты ручной работы Pavlova x Jean Rene

Сет конфет ручной работы из шоколада Jean Rene в праздничной подарочной коробочке, перевязанной атласной лентой, станет трогательным подарком для сладкоежек, любимых младших сестер и братьев или партнеров по бизнесу. В наборе: птичье молоко, украшенное пищевым золотом и шоколадным крылышком; два ореховых трюфеля с цельным лесным орехом внутри и две сливочные конфеты в глазури из молочного шоколада с карамелизированным фундуком. Предложение действует один месяц, так что сладости можно подарить не только на 31 декабря, но и на Рождество и даже старый Новый год.

Чайный набор PROBKA FAMILY

Чай — всегда хорошая идея и команда PROBKA FAMILY знает это лучше нас. Ребята подготовили коллекцию чайных купажей от одного из лучших чайных сомелье мира Андрея Колбасинова. Это пять вкусов в красивой упаковке, выпущенных лимитированным тиражом. В праздники гости могут купить особый купаж «Рождественский», или подарочный набор со всей коллекцией: тутовый чай с мандарином, черный чай с розой и бергамотом, ближневосточный купаж с персидским лимоном и мятой и «дачный» чай с черным чаем и вишневым листом. Коллекцию чая можно приобрести только в ресторанах Арама Мнацаканова в Москве и Санкт-Петербурге.

Читайте также:

• Новогодние планы в ресторане «КМ20»
• Карпаччо из цветной капусты, паста с водкой, паштет из угря и другие: блюда, которые стали трендом 2024 года
• Завтраки недели: утреннее меню в Escape

Сообщение Одобрено редакцией: любимые гастрономические подарки из ресторанов к новогоднему столу появились сначала на NowNowNow.

Теппаньяки — не только особенный вкус знакомых ингредиентов и древняя японская кулинарная традиция, но и яркая и запоминающаяся визуальная эстетика. Наблюдая за уверенными и ловкими движениями Бадмы Адучеева, шеф-повара ресторана Sintoho, вы становитесь зрителем захватывающего и колоритного гастрономического действа, во время которого японская культура вкусов раскрывается новыми гранями. Теппаньяки меню доступно только при бронировании приватного зала и внесении депозита.

Читайте также:

• Новогодние планы в ресторане «КМ20»
• Карпаччо из цветной капусты, паста с водкой, паштет из угря и другие: блюда, которые стали трендом 2024 года
• Завтраки недели: утреннее меню в Escape

Сообщение Что попробовать в Санкт-Петербурге: теппаньяки в Sintoho появились сначала на NowNowNow.

Первый повод приехать в Северную столицу — Christmas сет от Дмитрия Богачева. Открывает ужин любимый многими салат «мимоза» в авторской интерпретации шефа. Дмитрий готовит его со свежим тунцом в стиле карпаччо, или тонкой нарезки, напоминающей сашими, подает с соусом на основе унаги и дополняет кремом из печени трески, который дает то самое праздничное ощущение «мимозости». Украшает яйцом в виде шариков-капель. 

Говядину подают с собранными в этом сезоне командой ресторана Mr. Bo сушеными лисичками. Из грибов готовят соус с добавлением портвейна и говяжьего жу, в качестве гарнира — маринованный сельдерей и нежный крем из его корня. Завершает сет оригинальный десерт. На тыквенный бисквит (за основу взят морковный бисквит, приготовленный с тыквой) выкладывается сорбет из тыквы, внутри которого находится ликер на основе трипл сэк.

Второе событие — новогодние pre party с DJ. Они пройдут 20-21 и 25-28 декабря под звуки soul, rnb, house: негромко, атмосферно, с музыкой, которую хочется шазамить. Оригинальная коктейльная карта и обновленное винное меню добавят праздничного настроения. В общем —  все, как любят гости Mr. Bo. 

Читайте также:

• Новогодние планы в ресторане «КМ20»
• Карпаччо из цветной капусты, паста с водкой, паштет из угря и другие: блюда, которые стали трендом 2024 года
• Завтраки недели: утреннее меню в Escape

Сообщение Гастрономические планы на зиму: Christmas сет и праздничные pre party в Mr. Bo появились сначала на NowNowNow.