Санкт-Петербург
Смотреть и слушать
Концерт «Музыкальные династии Мариинского театра ко Дню России»
12 июня в 14:00 в зале Прокофьева пройдет уникальный концерт «Музыкальные династии Мариинского театра ко Дню России». В этот знаменательный день для зрителей выступит плеяда любимых артистов Мариинского театра, а также их дети — юные талантливые музыканты, инструменталисты, вокалисты и танцовщики, будущие звезды большой сцены. Концерт пройдет при участии Детского хора Мариинского театра (хормейстер — Ирина Яцемирская). Дирижер — Лариса Габитова.
Кинопоказы на Василеостровском рынке
На территории Василеостровского рынка в Санкт-Петербурге пройдут бесплатные кинопоказы в рамках проекта с «VK Знакомствами» «Между нами лето». 11 июня в 19:30 покажут драмеди актеров-супругов Шарлотты Генсбур и Ивана Атталя «Моя собака Идиот», а 14 июня в 19:00 — испанскую комедию в духе «Достать ножи» режиссера Хуаны Масиас «Отчаянные наследники».
Есть и пить
Летняя терраса отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg
Отель Four Seasons Lion Palace St. Petersburg открыл летнюю террасу — с панорамой Исаакиевского собора и видами на закаты над историческим центром. Шеф отеля Лука Де Астис отвечает за меню: пицца на тонком тесте, паста карбонара с гуанчиале, сибас по-ливорнски и десерты в лучших традициях Италии. Из бара — коктейли с итальянским акцентом, включая авторский «Закат у Дома со львами».
Ужин Great Selection Guide в Drevå
12 июня Drevå приглашает на ужин в рамках проекта Great Selection Guide. Специальным шефом, автором меню стал шеф родом из Швеции Джим Лефдал. В разные годы он был правой рукой Бьорна Францена, руководил Frantzen’s Kitchen в Гонконге, а после пандемии открыл собственный ресторан Embla, который высоко ценят представители гастрономического сообщества.
Отдыхать и покупать
Пикник Гельвеции «Наше шествие»
13 июня с 18:00 до 21:00 во дворе одноименного отеля состоится Пикник Гельвеции «Наше шествие». Каждый «Пикник Гельвеции» посвящен празднику или событию, что отражается в оформлении, музыке и меню гастрономических станций. На этот раз гости пикника погрузятся в атмосферу фестиваля рок-музыки: три часа культовых хитов — от «Куклы колдуна» до Wind of change, кавер‑группа, диджейский рок‑сет и шоу барабанщиков.
А еще — гастрономические станции, где шеф‑повара воплотят дух рока в блюдах: мини‑бургеры с чеддером и мраморной говядиной (Cafe Claret и Александр Богданов), креветки темпура с соусом васаби (Umami & Леонард Конвишер), крокеты с морепродуктами (Manneken Pis & Андрей Потапченко) и картофель в золе с тарамасалата и огурцами (Poly & Илья Елефтериади). Главные составляющие остаются неизменными: фиксированная плата за вход, атмосфера настоящего праздника, безлимитная еда, которая готовится прямо во дворе. Будет громко, вкусно и по‑настоящему свободно — как в те самые летние дни юности.
Курорт «Майтри»
Круглогодичный загородный курорт «Майтри» на первой линии Финского залива, расположенный в 120 км от Санкт-Петербурга, объединяет дикую северную природу, развитую банную культуру и авторскую кухню бренд-шефа Кирилла Нестеренко. Варианты размещения адаптированы под разные времена года: зимой гостей принимают 13 комфортабельных домиков, а в период с мая по октябрь вместимость увеличивается до 43 юнитов за счет запуска летних шатров.
На курорте есть два ключевых ресторанных проекта. Купольный ресторан Metsä: проект северной кухни с панорамными окнами и камином в центре зала. Happy Mondays — паназиатское кафе и пляжный бар с панорамным остеклением на первой линии Финского залива. На территории работают две панорамные бани с видом на Финский залив и одна уединенная лесная. Каждая локация оборудована зоной отдыха, а также горячей и холодной купелями. Гостям доступны авторские программы от профессиональных пармастеров.
Москва
Смотреть и слушать
Лекция «Пиршество взгляда: еда в итальянской живописи сквозь семь столетий»
В ресторане «Тре Санти», в котором гастрономия и искусство соединяются под одними кирпичными сводами 13 июня пройдет арт-бранч с лекцией искусствоведа Натальи Востриковой. Лекция под названием «Пиршество взгляда: еда в итальянской живописи сквозь семь столетий» осветит семь веков итальянской живописи и расскажет о том, какими символами являлась еда на холстах художников в разные периоды истории.
Есть и пить
Открытие Sage 2.0
Ресторан Sage открывает двери в своей новой версии. Команда создала меню, в котором не осталось места рафинированным маслам, вредным жирам, сахарам и многослойности. Каждая позиция была выстроена через призму вкуса, эстетики и заботы о здоровье человека. Теперь в основе фермерские продукты, чистейшие вкусы, какими их создала природа, мясо травяного откорма, фермерский цыпленок, дикая рыба, овощи и фрукты свежего урожая.
В ресторане появилась полноценная ремесленная пекарня: хлеб на закваске, выпечка на левито мадре, десерты без сахара, а также веганские и безлактозные позиции. Алкогольная карта была пересмотрена в сторону биодинамических и молодых вин. Коктейли сохранили свой шарм, однако были переосмыслены с точки зрения сокращения сахара и акцента на лучшие ингредиенты.
Летние новинки в «Машеньке»
Среди новых закусок в меню появились печеные перцы с мягким козьим сыром, укропным песто и соусом ромеско. В салате с вяленой уткой и черешней шеф объединил сладкие ягоды, хрустящие листья салата, молодой горох и тонкие слайсы утки. Отдельное внимание — холодным супам. В «Машеньке» готовят мясную окрошку на квасе с языком, докторской колбасой и сливочным хреном, а также версию с крабом — более легкую и свежую. Появился и холодный свекольник с черной смородиной и жимолостью. Среди горячих блюд — зеленые щи с разварной говядиной и перепелиными яйцами и пельмени с нельмой и судаком в сливочном соусе с белым вином и унаги.
Новый проект «Шотис Пури»
Встрчаем новое переосмысление существовавшей здесь хинкальной «Мишлен», теперь под руководством Александра Гарагули и Маруси Борисовой. За кухню отвечает Никита Бобешко (ex-Maya, Bjorn, Sugar bistro). В меню есть все, что можно ожидать от грузинского места: хинкали, чахохбили с уткой и курицей, лобио, домашние соленья, хачапури и, конечно же, шотис — хлеб выпекают сами. А также есть нетипичный раздел стрит-фуда: жареный чечил с кизилом, картошка со шкварками и разные вариации шоти-сэндвичей. Барную карту разрабатывал Иван Семченко. Меню бара — это прогрессивный взгляд на культуру застолья с наливками, запивками, настойками и авторскими коктейлями.
Бар в «Теремке»
В ресторане на Большой Дмитровке, 23с1 открылась полноценная барная станция с авторской картой напитков.Карту разработал Александр Глазунов, шеф-бармен Mendeleev Bar & Music. В нее вошли кофе, чаи, лимонады, молочные коктейли, фреши, а также алкогольные позиции — от коктейлей до игристого. Среди напитков уже выделяются будущие бестселлеры: малиновый раф, черносмородиновый узвар, чай «Тропический Теремок», лимонады «Малина-Брусника» и «Манго-Маракуйя-Шоколад», а также молочный коктейль «Шоколад-Банан».
Летнее меню в Dizengof/99
В Dizengof/99 запустили новое меню, вдохновленное поездкой команды в Тель-Авив. Но если обычно под такими словами скрывается пара заметок и фотографий в телефоне, то здесь все получилось иначе. Завтрак с шакшукой появился благодаря неожиданному источнику вдохновения — израильской IKEA. Там команда обратила внимание на простую идею: вся еда приезжает к гостю одновременно. Малаби с фисташкой и розой — воспоминание о десерте, к которому постоянно возвращались во время поездки. Барная часть меню тоже строится на реальных впечатлениях. Например, холодный чай «клубника-ходзича» родился после знакомства сразу с несколькими гастрономическими трендами, которые сегодня определяют современный Тель-Авив.
Летние новинки в в J’PAN
Команда японского бистро J’PAN подготовилась к лету — обновила меню и пересобрала бар. Хедлайнерами сезона стали картофельные имо-моти с моцареллой, десерт в виде колодца с матча и клубникой и латте-бар — все, что особенно хочется пробовать в солнечную погоду на веранде. Теперь во всех спотах бистро можно заказать удон ментайко с копченым угрем в сливочном и устричном соусах, картофельные имо-моти с тягучей моцареллой и хрустящей корочкой, открытый ролл с угрем и салат с лососем и тунцом. Отдельно добавили латте-бар с напитками на основе матча, ходзича, соба-тя, кофе и цикория. Каждый можно сделать холодным или горячим, а также добавить тапиоку.
Кафе La Poste
На Остоженке открылся новый нарядный филиал — полноценное городское кафе с выпечкой, хлебом, отличным кофе и завтраками all day. В меню — сырники, творожная запеканка, овсяная каша с ягодами, гречка с пармезаном и трюфельной пастой, блины с индейкой, драник из цукини с лососем и два вида салатов: с креветками и с индейкой. А еще — французский завтрак с мортаделлой, маслом, вареньем из инжира и, конечно, багетом или круассаном на выбор. В меню бара отличный кофе и напитки на его основе, чаи, матча и авторская карта, которая обновляется два раза в год.
Отдыхать и покупать
День рождения System 108
13 июня планируем праздновать день рождения лейбла System 108 в стенах ДК «Альфа Кристалл». Дейтайм в клубной культуре — это мероприятие, которое идет днем, а не ночью. В лайнапе — тяжеловесный состав резидентов, в числе которых Alyness, Arash & Quasar, Bad Zu, Biicla, Dj Stonik1917, Dominique Mara, Dummfound, Eostra, Errortica, Kito Jempere, Kovyazin D, Mashkov, Police In Paris, Simple Symmetry, Sputnik, The Dawless и Wasta.
Читайте также:
